Descripción
De textura suave y sabor pleno, el Pedrosillo es más pequeño que otros garbanzos de la zona. Cocción: noche de remojo (12 horas) y 90 minutos de hervor continua (el garbanzo entra a la olla en agua caliente y no se debe romper el hervor).
JAUME GOMÀ LLADÓ (propietario verificado) –