Descripción
Cruda: Cortas, poner en remojo 30 min en agua con sal y añadir a la ensalada. Cocinada: Hervida con otras verduras al vapor 2-30 min. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas. Frita: Como calamares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón.
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