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Arroz largo vaporizado (Valencia). Precio 100gr.
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Amaranto en grano ECO (Perú). Precio 100gr.
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Descripción
El amaranto es un producto de origen vegetal muy completo, fuente importante de proteínas, minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3; así como de ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo. Además, es uno de los alimentos con alta presencia de aminoácidos como la lisina.
Cómo cocinar el amaranto
Dejar en remojo 1 taza de amaranto en abundante agua durante al menos media hora. Escurrir bien con un colador fino. Poner en una cacerola un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Dorar el amaranto un par de minutos. Añadir 1 taza y 1/2 de agua (o caldo de verduras), colocar fuego fuerte y tapar. Cuando empiece a hervir, bajar a fuego lento. Cuando no quede nada de agua (serán 8-10 minutos), apagar y reposar 10 minutos. Remover y separar los granos con un tenedor .
Información adicional
| Peso | 0,1 kg |
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